뜨거운 전자레인지에도 박테리아가 산다

김나윤 기자 / 기사승인 : 2024-08-09 10:53:57
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사진은 본문과 관련없음.


플라스틱 쓰레기장에서 서식하는 박테리아가 전자레인지에서도 발견됐다.

9일 스페인 발렌시아대학 마누엘 포르카 교수팀은 가정용과 공용공간 그리고 실험실용 전자레인지 내부 샘플을 채취해 분석했더니 25개 문(bacterial phyla), 747개 속(genus) 박테리아가 검출됐다고 밝혔다.

이번 연구에서는 총 30대의 전자레인지 샘플이 활용됐다. 가정용 전자레인지 10대와 기업, 센터 등의 공용공간에서 사용되는 전자레인지 10대 그리고 분자생물학·미생물학 실험실용 전자레인지 10대의 내부 샘플을 채취해 유전자 염기서열 등을 분석했다.

그 결과, 전자레인지 내부에서 25개의 박테리아 문(bacterial phyla), 총 747개 속(genus)의 박테리아가 서식하는 것이 확인됐다. 가장 많이 서식하는 3개 박테리아 문은 피르미쿠테스(Firmicutes), 액티노박테리아(Actinobacteria), 프로테오박테리아(Proteobacteria)였다.

가정용과 공공용 전자레인지는 미생물 일부가 겹치지만 실험실용 전자레인지는 상당부분 다른 것으로 나타났다. 박테리아의 다양성은 개별 가정용 전자레인지가 가장 낮고 실험실용이 가장 높았다고 연구팀은 설명했다.

아시네토박터(Acinetobacter)와 클렙시엘라(Klebsiella), 리조비움(Rhizobium) 속 등은 가정용 전자레인지에서만 검출됐고, 엔테로박터(Enterobacter)와 자니박터(Janibacter), 테리바실러스(Terribacillus) 등은 공공용 전자레인지에서 발견됐다. 노노무라에아(Nonomuraea) 박테리아는 실험실용에서만 발견됐다.

연구팀은 이번 연구가 위생 측면에서 중요할 뿐 아니라 이들 박테리아가 생명공학 응용분야에서도 유용하게 쓰일 수 있을 것으로 내다봤다. 연구의 공동저자 대니얼 토렌트 박사는 "클렙시엘라, 엔테로코쿠스, 에어로모나스 속 등 일부 박테리아는 건강에 위험을 초래할 수도 있다"며 "전자레인지 사용 후에는 젖은 천으로 내부를 닦고 정기적으로 소독을 하는 게 좋다"고 말했다.

이번 연구결과는 '프론티어스 인 마이크로바이올로지'(Frontiers in Microbiology) 학술지에 게재됐다.

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