찻잎의 놀라운 효과...홍차와 녹차는 중금속 15% 제거

김나윤 기자 / 기사승인 : 2025-04-11 14:48:05
  • -
  • +
  • 인쇄

따뜻한 홍차나 녹차 한잔이 물속 중금속을 제거해 심장병 및 뇌졸중 발병을 낮추는 것으로 나타났다.

미국 노스웨스턴대학 비나야크 드라비드 박사연구팀은 찻잎을 우려내는 동안 찻잎이 물에서 중금속 이온을 흡수한다는 사실을 확인했다고 최근 연구보고서를 통해 밝혔다.

연구팀은 10ppb(EPA의 납 기준치)부터 10ppm(100만분의 1)의 고농도 수준까지 다양한 농도의 납 용액을 만들었다. 그런 다음 용액을 85°C로 가열하고, 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)로 만든 홍차, 녹차, 우롱차, 백차와 허브차인 루이보스차, 캐모마일차 등 여러 종류의 찻잎을 수초에서 4시간까지 우려냈다. 그리고 각 컵에 남은 납의 잔량을 측정했다.

그 결과, 찻잎은 납뿐만 아니라 카드뮴, 크롬, 구리, 아연 등 다른 중금속도 흡착시켜 제거하는 효과가 있었다. 특히 홍차와 녹차가 중금속 제거에 가장 효과적이었다. 홍차와 녹차를 5분간 우려낸 결과 용액에서 납이 약 15% 제거됐다고 연구팀은 밝혔다. 백차와 허브차는 비교적 효과가 떨어졌다.

또 우려내기 전에 찻잎을 곱게 갈아서 사용하면 효과가 약간 향상됐다. 이는 표면적이 넓어져 납 이온이 찻잎에 부착할 면적이 늘어났기 때문일 가능성이 높다고 연구팀은 설명했다. 찻잎을 오래 우려내면 납이 더 많이 흡착되지만, 차를 오래 우릴수록 맛이 더 쓰게 되어 추천하진 않는다고 연구팀은 덧붙였다.

연구팀은 티백 종류가 중금속 제거에 영향을 미치는지 여부도 실험했다. 나일론과 면 티백은 납을 제거하지 못했지만, 셀룰로스 또는 펄프 소재의 티백은 납 제거 효과가 있었다.

드라비드 박사는 차가 탄닌과 카페인 등 다양한 성분을 방출하는 것으로 알려져 있지만 "차가 역으로 무언가를 흡수할 것이라는 생각은 아무도 하지 못했다"고 말했다.

연구팀은 "찻잎이 기존 정수 방법을 대체할 수는 없다"고 강조했다. 다만 "차를 끓여 납의 15%를 제거하고, 하루 음료 섭취량의 5분의 1에 해당하는 양의 차를 마신다면, 차를 마시지 않는 사람에 비해 납 섭취량을 3% 줄일 수 있다"고 말했다.

연구진은 이번 연구가 차 섭취와 심장질환, 고혈압, 뇌졸중 등의 발병률 감소 사이의 관계를 설명하는 데 도움이 될 수 있다고 제안하며, 이를 확인하려면 더 많은 연구가 필요하다고 덧붙였다.

이번 연구결과는 'ACS 식품과학 및 기술(ACS Food Science and Technology)'에 게재됐다.

Copyright @ NEWSTREE All rights reserved.

뉴스트리 SNS

  • 뉴스트리 네이버 블로그
  • 뉴스트리 네이버 포스트
  • 뉴스트리 유튜브
  • 뉴스트리 페이스북
  • 뉴스트리 인스타그램
  • 뉴스트리 트위터

핫이슈

+

Video

+

ESG

+

LG화학, 협력사 탄소중립 지원 소매걷었다..."ESG경영 실천"

LG화학이 협력사의 탄소중립 달성을 위해 본격적으로 나선다.LG화학은 9일 '탄소중립 선도플랜트 구축 지원' 사업을 통해 우수 협력사인 우성케미칼의

비행기 탄소배출 막대한데...항공업계 탄소감축 '뭉그적'

항공산업은 전체 탄소배출량의 2~3%를 차지할 정도로 기후위기를 심화시키는 대표적인 운송수단으로 꼽히고 있지만, 이를 해결하려는 항공업계의 미온

삼성 '갤럭시S25' 美 'ReMA 재활용 디자인 어워드' 수상한다

삼성전자가 자사의 '갤럭시S25'가 북미 재활용산업협회 ReMA(Recycled Materials Association)가 수여하는 '2025 ReMA 재활용 디자인 어워드'를 수상한다고 7일 밝혔

코오롱, 사회 밝히는 '선행의 주인공' 찾는다

코오롱그룹이 사회 곳곳에서 선행을 실천하며 '살맛나는 세상'을 만들어나가는 주인공들을 찾는다.코오롱의 비영리 재단법인 오운문화재단은 오는 6

현대제철, CDP 선정 기후대응 원자재 부문 우수기업 수상

현대제철이 글로벌 지속가능경영 평가기관인 CDP(Carbon Disclosure Project, 탄소정보공개프로젝트)로부터 기후변화 대응 분야 우수기업으로 선정됐다.현대

'해킹사고' 부실 대응 SK텔레콤..."ESG 등급 하락 불가피"

SK텔레콤 해킹사태로 고객 개인정보가 무방비로 유출되면서 SKT의 ESG평가에서 사회(S)부문과 종합부문 등급이 1등급씩 하락할 가능성이 제기됐다. 고객

기후/환경

+

미국이 침몰한다?..."3380만명 침몰하는 땅에 살고있다"

미국인 3380만명이 침몰하는 땅에 살고있다는 충격적인 연구결과가 나왔다. 8일(현지시간) 미국 콜롬비아대학 레너드 오헨헨 연구팀이 발표한 연구에

무서운 '산불 연기'...美 15년간 1만5000명 사망

기후위기로 산불이 빈번해지면서 미국에서 매년 수천명이 사망하고 수십억달러의 경제적 손실이 발생했다.최근 발표된 니콜라스 나시카스 하버드대

지구온난화 책임은 '부유층'…상위 10%가 온난화 영향력 65% 차지

1990년 이후 세계 상위 10% 부유층이 지구온난화에 미치는 영향력이 절반이 훨씬 넘는 65%에 이르는 것으로 나타났다.7일(현지시간) 오스트리아 국제응용

기후재난 피해는 젊은세대의 몫..."15억명이 폭염에 노출될 수도"

지구온난화가 심해질수록 젊은세대들은 폭염과 홍수, 가뭄, 산불, 흉작 등의 기후재난을 겪을 위험성이 더 높아지는 것으로 나타났다.7일(현지시간) 벨

하와이, 美 최초로 관광객들에게 '기후세' 걷는다

관광세를 받고 있는 미국 하와이주가 기후위기 대응을 위해 관광객들에게 '기후세'까지 거둘 예정이다.하와이주 의회는 환경보호와 기후위기로 인한

해빙이 녹으면 바닷물 색도 변한다...이유는?

지구온난화로 극지방 해빙(海氷)이 줄면서 바닷물 색까지 변화하고 있다. 이는 조류와 플랑크톤의 광합성 작용에 영향을 미치는 것으로 나타났다.2일(

에너지

+

순환경제

+

오피니언

+