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탄소흡수하는 심해어종 '랜턴피쉬'....미래식량원으로 주목
심해어종인 랜턴피쉬가 식량원이자 탄소흡수원으로 주목받고 있다.약 250종에 달하는 랜턴피쉬(샛비늘치과)는 해양 약광층(twilight zone;빛이 도달하는 바닷속의 가장 깊은 층)에서 가장 흔한 어종이자 지구상에서 가장 풍부한 척추동물이다. 이들은 심해에 숨어 있다...2022-10-05 08:10:01 [김나윤]

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대상 '종가', 미국·영국서 '김치 코스 요리' 선보인다
대상㈜의 글로벌 브랜드 '종가(Jongga)'가 배추 종자를 보존하고 현지 레스토랑 및 유명 쉐프와 협업해 코스 요리 제공 및 레시피 기획 등의 활동을 펼치는 생물 다양성 보존 캠페인을 미국과 영국에서 각각 진행한다.4일 '종가'는 미래 세대가 더욱 건강하고 다양한 ...2022-10-04 09:52:12 [차민주]

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못생겨서 버려지는 과일·채소...기후변화와 물가상승 '부채질'
기록적인 폭염과 가뭄으로 농경지가 바싹 마른 탓에 기형적으로 생긴 과일과 채소가 늘어나고 있다. 이런 과일과 채소는 상품가치가 없다보니 그대로 버려지는데 이는 기후변화와 물가상승을 부채질하는 또하나의 요인이 되고 있다는 지적이다.5일(현지시간) 세계경제포럼(WEF)은...2022-09-06 15:55:19 [이재은]

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파리바게뜨, 질 좋은 '경산 대추' 활용한 추석선물세트 선보여
SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 추석을 맞아 건강 기원과 상생의 의미를 담은 선물세트를 출시한다고 30일 밝혔다.이번 추석 선물세트는 우수한 품질을 갖춘 경상북도 경산 대추를 활용해 농가 상생의 의미를 더했다. 경산 대추는 비옥한 사질토에 풍부한 일조량 등 ...2022-08-30 10:17:44 [백진엽]

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국내연구진, 식용곤충으로 '고기향 조미료' 개발에 성공
국내 연구진이 미래 단백질 공급원 식용곤충을 고기향이 나는 조미료로 만드는 기술을 개발했다.원광대 식품생명공학과 조인희 교수팀은 미국 시카고에서 열린 2022년 미국 화학회 가을 학회(ACS Fall 2022)에서 식용 곤충인 갈색거저리 애벌레(mealworms : ...2022-08-26 11:35:40 [차민주]

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기후위기 시대...인류 먹여살릴 대체곡물 5가지
가뭄과 폭염, 폭우 등 전세계의 기상이변으로 주요 곡물들의 생산량이 갈수록 줄어들고 있는 가운데 기후위기에 대응할 차세대 식량으로 '5가지 작물'에 주목하고 있다. 그것은 바로 아마란스, 포니오, 동부콩, 타로, 컨자다.현재 인류는 밀과 쌀, 옥수수에 식량을 의존하고...2022-08-23 16:04:19 [김나윤]

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가을전어 아니라 여름전어?…지구온난화가 바꾼 밥상
'가을전어 대가리에는 깨가 서말' 옛날부터 전어는 가을을 대표하는 생선으로 꼽혔다. 하지만 '가을전어'라는 말은 점점 옛말이 될 지경이다. 지구온난화로 수온이 상승하면서 전어가 여름이 제철이 되고 있기 때문이다.17일 유통업계, 지방자치단체 등에 따르면 최근 여름전어...2022-08-17 15:13:35 [백진엽]

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[ESG워치] RE100 가입한 롯데칠성...재생에너지 2년째 '뒷걸음'
국내 식음료 기업 중 유일하게 글로벌 RE100에 가입한 롯데칠성음료가 2020년과 2021년 연속 재생에너지 사용량이 줄었다. 특히 2021년에는 전체 에너지 사용량은 증가했지만 재생에너지 사용량은 감소했다.롯데칠성이 지난 4일 발간한 지속가능경영보고서에 따르면 이...2022-08-05 11:21:43 [백진엽]

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식료품 가격 안정?..."기후변화와 전쟁으로 가격 계속 오른다"
기후위기로 식량난이 악화하면서 2023년에도 식료품 가격의 '일상회복'은 불가능할 것이라는 전망이 나오고 있다.경제분석기관 캐피털이코노믹스(CE)는 소비자들이 앞으로도 계속 식료품 가격상승에 익숙해져야 할지 모른다고 분석했다고 27일(현지시간) 파이낸셜타임스(FT)가...2022-07-28 15:14:35 [이재은]

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농약 종류 확대했더니...농산물 잔류농약 검사에서 '부적합 2배'
서울시가 농약의 종류를 대폭 확대해 실시한 잔류농약 검사에서 부적합 판정을 받은 농산물이 지난해보다 2배 늘었다.서울시는 농산물의 잔류농약 검사항목을 국내 등록 농약뿐 아니라 해외 농약까지 470종으로 대폭 확대해 검사했더니 부적합 건수가 82건으로 나타났다고 28일...2022-07-28 10:52:00 [차민주]

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CJ제일제당, 친환경 '식물성 식품' 집중…"3년후 매출 2천억"
CJ제일제당이 2025년까지 친환경적인 '식물성(Plant-based) 식품' 사업의 매출을 2000억원 규모로 성장시키겠다는 목표를 세웠다.CJ제일제당은 18일 서울 중구 CJ인재원에서 기자간담회를 열고 이 같은 사업계획을 밝혔다. 식물성 식품 전체 매출의 70% ...2022-07-18 16:15:57 [차민주]

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해태제과, 친환경 아산공장 준공…9000㎡규모 태양광 설치
해태제과는 12일 친환경 기술을 적용한 아산공장 준공식을 열고 본격적인 생산을 시작했다고 밝혔다.충남 아산시 음봉면에 위치한 아산공장은 총 1만4000㎡(4300평) 규모로, 당초 계획보다 2달 앞당겨 완공됐다. 토지를 제외하고 총 450억원의 예산을 투입해 친환경 ...2022-07-13 11:00:27 [백진엽]

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포스코 '그린워싱'으로 공정위 제재...허위·과장 광고

객관적인 근거없이 철강 자재를 '친환경 제품'이라고 홍보하는 등 '그린워싱'(Greenwashing·위장 환경주의)'을 한 포스코가 공정거래위원회의 제재를

동물성 식재료 쏙 뺐더니...탄소배출 확 줄어든 '지속가능한 한끼'

지속가능한 식단을 직접 먹어보면서 알아보는 특별한 토크콘서트가 서울 성수동 헤이그라운드 성수시작점에서 열렸다. 기후솔루션 주최로 16일 오후

가나초콜릿에 '지속가능한 카카오' 사용한다

가나초콜릿에 지속가능한 방식으로 재배된 카카오가 사용된다.롯데웰푸드는 대표 제품인 가나초콜릿에 지속가능한 방식으로 재배된 가나산 카카오

셀트리온, 글로벌 ESG평가 생명공학 부문 상위 5%에 선정

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[영상] 홍수로 물바다 됐는데...'나홀로' 멀쩡한 집

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